美国FDA测试标准对食品和药品进行监管和测试，美国是高度发达的国家，对食品接触材料的原材料以及加工工艺的要求都相当的严格。
这次我们就来了解下美国的食品接触性法规。FDA对食品接触性物质（Food Contact Substances, FCSs）的定义：如果一种物质可以作为食品生产、包装、运输或支持材料的组分且不会对食品产生任何技术上的影响，那么该成分可以称为食品接触性物质。
FDA对食品接触容器及材料通用要求
1.厂家能够依照GMP 体系(卫生生产质量管理程序及规范)运作。
2.使用符合法规中批准的材料(U.S. FDACFR 21 Part 170－189)。
3.批准的原材料应符合规范中的技术指标 (U.S. FDACFR Part 170－189)。
4.任何进入市场的新材料必须经U.S. FDA审核及认可。
通常涉及的产品包括
·碗、刀叉、勺、杯盘等餐具。
·食品储藏用品强化玻璃菜板、不锈钢等厨具。
·烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品。
不同的材料，FDA有不同的检测法规标准
出口至加州的器皿要求
出口至加州的器皿，必须符合加州California Proposition 65条例要求(包括器皿与食品接触的部分、外部装饰、杯边部分)。涵盖的产品有：
·用于储存、承载食品或饮料的玻璃和陶瓷制品。
·非与食品或饮料接触的玻璃和陶瓷制品(日用品)。